Đêm Đông Dương tại Ana Manadara
Đức Hà
OneViet.com
SAN FRANCISCO - Chuyện gì xảy ra khi người mẫu, hoa hậu, nhà thiết kế thời trang, và các Đầu Bếp Không Biên Giới cùng ngồi lại với nhau?
Gần 300 thực khách được thưởng thức một đêm giải trí tuyệt vời bởi vì trong khi nhấm nháp hàng chục món ăn tự chọn từ chả giò, sườn heo nướng, cá hấp, bò lúc lắc, nem chua, gà rán, gỏi đu đủ, tôm hấp, bì cuốn … được biến chế đặc biệt để mang rất nhiều hương vị Việt do các đầu bếp Ý, Nhật, Hoa, Hàn, Mỹ và Việt biên soạn cùng với ly vang xùi bọt thì lại được ngắm nhìn những chiếc áo dài, áo dạ hội thướt tha trên sàn gỗ trong tiếng nhạc trữ tình.
Nhưng đó mới chỉ là phần đầu, phần phụ của “Đêm Đông Dương” tổ chức tại nhà hàng Ana Mandara (http://www.anamandara.com), trong khu Ghirardelli Square San Francisco, tối Chủ Nhựt 16 vừa qua. Phần hai, cũng là phần chính dự kiến vào lễ Thanksgiving, 25 tháng Mười Một khi khoảng 3,000 người vô gia cư vùng San Francisco sẽ được chiêu đãi một bữa ăn thịnh soạn với gà tây bỏ lò truyền thống kèm với ham, salad, khoai tây nghiền … và các món ăn khác trong tinh thần tạ ơn người, tạ ơn Thượng Đế tại thánh đường Glide Memorial Church.
“Hội Đầu Bếp Gốc Á và Đầu Bếp Không Biên Giới hợp tác với nhà tạo mẫu Quang Chánh để cùng tổ chức Đêm Đông Dương gây quỹ nhằm tổ chức bữa ăn miễn phí cho người vô gia cư vùng San Francisco vào các dịp lễ sắp tới,” Chef Khải, sáng lập viên Asian Chefs Association (http://www.acasf.com) và Chefs Without Borders chia xẻ với OneViet.
Ông nói rằng cá nhân ông cũng như nhiều đầu bếp khác trong hội đã rất may mắn được thành công, có tiếng tăm trong ngành nhà hàng, có cơm ăn áo mặc đầy đủ nên luôn nghĩ tới những người bất hạnh:
“Chúng tôi luôn luôn muốn đóng góp trở lại cho cộng đồng nơi mình sinh sống làm ăn và còn muốn làm nhiều hơn nữa khi có cơ hội. Mỗi người giúp một chút thì hy vọng nỗi khổ đau của kẻ không may sẽ vơi.”
Vì Mọi Người
Cũng trong tinh thần một người vì mọi người, Quang Chánh nhận xét:
“Khi các hoa hậu, người mẫu và các đầu bếp trứ danh cùng góp sức gây quỹ cho người kém may mắn thì Quang Chánh thấy đây là một chương trình vô cùng độc đáo về hình thức và ý nghĩa.”
Với hơn 40 bộ áo dài và áo dạ hội cùng 10 người mẫu và hoa hậu gốc Á tham gia chương trình, Quang Chánh (http://www.qcdesigns.com) tin rằng khán giả có một đêm giải trí khó quên:
“Khi các đầu bếp kết hợp với người mẫu để làm công tác từ thiện thì chắc chắn khán giả sẽ rất ấn tượng và không ngại đóng góp cho việc làm đầy ý nghĩa của ban tổ chức.”
Chef Khải dự kiến gây quỹ được khoảng 15,000 đô để xúc tiến kế hoạch bữa cơm Tạ Ơn vào tháng Mười Một, và cả cấp một học bổng cho sinh viên theo học ngành ẩm thực tại trường California Culinary Academy.
Đêm Đông Dương là lần thứ tư, hội ACA và CWOB gây quỹ cho mục tiêu từ thiện. Năm 2004, hội quyên góp được 100 ngàn cứu trợ nạn nhân sóng thần Tsunami, kế đó là 75 ngàn cho bão Katrina, và năm ngoái là 10 ngàn đô.
“Chúng tôi dự kiến một đêm thật đặc biệt quy mô vào năm tới để giúp trẻ em và các cô gái bị vướng vào dường dây mua bán phụ nữ tại vùng Châu Á,” ông Khải hãnh diện bày tỏ ước muốn.
Posted by Oneviet in Fashion | 
Add to Del.icio.us | 
Add to digg.com | 
Add to YahooMyWeb
Email This Entry