June 12, 2008

Rượu Chát và Tuổi Thọ

08-0610-01-wine.jpgNgọc Thụy
OneViet.com

Ra đời có thể từ 8,000 năm nay, nước ép trái nho lên men – thường được gọi là rượu chát, vừa được phát hiện thêm một tác dụng mới: chống lão hóa. Một hợp chất tự nhiên resveratrol tìm thấy trong nho, rượu chát, trái lựu và một số thực phẩm khác có thể giúp tim chống lại tiến trình lão hóa, tức giúp con người trẻ mãi không (mau) già mà không phải kênh qua các viện thẩm mỹ.
Thí nghiệm trên chuột, các nhà nghiên cứu cho thêm chất resveratrol vào thực phẩm hàng ngày, khởi đầu từ tuổi trung niên đến khi chuột về già. Số chuột này có những biến đổi về hoạt động của gene giống như chuột được nuôi ăn thiếu calorie từ 20 đến 30% so với bình thường. Điều bất ngờ là chất resveratrol tác dụng hệt như phương pháp giới hạn calorie – tức ngăn sự suy yếu chức năng của tim thường diễn ra trong tiến trình lão hóa, theo giải thích của giáo sư di truyền học Tomas Prolla thuộc đại học Wisconsin-Madison. Trước đây, các nhà nghiên cứu áp dụng phương pháp giảm calorie trong dinh dưỡng thấy rằng tuổi thọ của thú kéo dài hơn thú được nuôi bình thường. Nhưng cách này lại gặp trở ngại là gây đói triền miên.

Với phát hiện mới, chất resveratrol có nhiều trong nho và rượu chát, đã gây được sự chú ý của nhiều nhà khoa học và cả các công ty dược phẩm. Liều lượng cao chất resveratrol còn giúp kéo dài tuổi thọ của ruồi trái cây, giun và ngăn chuột được vỗ béo không chết sớm. Trong điều tra do trường Wisconsin thực hiện, chuột được cho ăn một liều resveratrol tương đối thấp, nhưng vẫn đạt được mục tiêu là kéo dài thời gian lão hóa. Không chỉ tác dụng vào tim, hợp chất trong nho còn tác dụng phần nào vào các mô khác như não và bắp thịt.
“Thí nghiệm trên chuột thành công không có nghĩa là cũng thành công trên con người, nhưng tôi nghĩ rằng rất có nhiều cơ may kết quả nghiên cứu của chúng tôi có thể áp dụng trên người,” nhận xét của giáo sư Tomas Prolla. Nghiên cứu được đăng tải tại trang web PLoS ONE http://www.plosone.org.
Với khả năng tăng cường phẩm chất của đời sống, người ta hy vọng rồi ra sẽ xuất hiện trên thị trường loại thuốc bổ dùng ngày một viên trong đó có liều nhẹ chất resveratrol.

Trước khi quí ông quí bà cao niên rủ nhau nhậu vang bất kể thời tiết thì cũng cần nhắc thêm rằng người Pháp ăn rất nhiều chất béo nhưng lại không có tỉ lệ bị bệnh tim mạch cao như dân các nước khác. Phải chăng rượu vang đã có tác dụng tốt cho dân Tây? Liệu mỗi ngày 1 ly vang có giúp đẩy bác sĩ ra xa?
Trang mạng webMD nhắc nhở rằng rượu đỏ không chứa nhiều chất anti-oxidant như rau trái, tuy có giúp gia tăng chất “cholesterol tốt” HDL nếu kèm với thể dục và chế độ dinh dưỡng lành mạnh, vang còn giúp duy trì sự minh mẫn lanh lợi cho não bộ và tim hoạt động tốt. “Uống điều độ, vừa phải có thể tốt nhưng lạm dụng, quá chén chất rượu có thể đưa đến những vần đề nghiêm trọng,” bản tin viết.

Email This Entry

Email this entry to:


Your email address:


Message (optional):


Comments

Post a comment

(If you haven't left a comment here before, you may need to be approved by the site owner before your comment will appear. Until then, it won't appear on the entry. Thanks for waiting.)


Advertisement

Advertisement

Vinareach.gif

Advertisement

2007_01_asianbud_logo.jpg

Vua của các loại bia

Advertisement

macys.com

Advertisement

All Things Vietnamese (ATVN) Search

Miss Vietnam Global 2007 Photos

Recent Comments

  • Heartbreak in LA (1)
    Julian Duy Tran wrote: cool entry Amy, new Cd in the makin... [more]
  • Hai Chuyến Đi, Hai Phong Cách (1)
    Liên Bolsa wrote: Chủ Tịt Triết graduated from ... [more]
  • SAN JOSE: Vietnam Town Thành Hiện Thực (1)
    Mr. Wong wrote: Will there be a Vietnamese Martial ... [more]
  • Vượt Sóng: Hành Trình Chưa Dứt (1)
    Trinh Le wrote: Phim nay hay qua. Moi ngươi nen d... [more]
  • PHIM MỚI: Sống Trong Sợ Hãi (1)
    Thu Hang wrote: not a propaganda movie again...and ... [more]
  • Videocasts

    Record companies cannot deny that Asian-American folks have talent...check out these latest video clips!

    Jazz Vocalist, Thuy Linh
    Hip Hop, Magnetic North

    Advertisement

    Events Calendar

    Job Announcement: Project Coordinator, Happy 5 Parenting Workshop (Full-Time)

    07-1108-02-logo1.jpg

    Deadline: November 30, 2007
    The Project Coordinator is responsible for the overall management of ICAN’s Happy 5 Parenting Workshops. Happy 5 aims to empower Vietnamese parents, grandparents, and care providers of children 0-5 years old with knowledge and techniques to ensure safe and healthy child development. The Project Coordinator works closely with ICAN’s team and under the supervision of the Senior Program Manager.
    Project Management/Coordination
    • Create and implement community outreach to recruit Vietnamese participants.
    • Coordinate all logistics related to the Parenting Workshops and Support Groups.
    • Co-conduct home visit interviews for workshop participants, and provide follow-up resources.
    • Build relationships with other non-profit organizations, community based organizations, and faith-based organizations for outreach opportunities.
    • Implement program evaluation by analyzing workshop surveys, and home visit surveys.
    • Assist in program reporting & grant writing with the Executive Director and other staff members.
    Desired Skills and Qualifications:


    Rock Your Awareness

    Please call (415) 992-6647 and forward the phone number & video to all your contacts- help RYA fundraise w/o having to donate money or buy anything!

    Finding Home - Quê Hương Trong Tôi

    clubonoodles-2007-10.jpg

    Tet Trung Thu 2007

    btch.jpg

    VNHELP - Mua Thu Cho Em 12

    vnhelp1-2007-08.jpg

    Friends of Hue Foundation proudly presents Comic Care

    dat-phan-2007-05.jpgAn Evening of Howling Laughter to benefit FHF's Children Shelter

    Saturday October 6, 2007 at 7 p.m. San Jose City College Theater

    PRESENTING:

    ** DAT PHAN, a winner of the Last Comic Standing

    FEATURING:

    ** Ali Wong of Jamie Fox's Laffapalooza
    ** PETER VO, a writer of MAD TV

    INTRODUCING:

    **the rock band Holy Ghost Circuit

    Tickets are limited

    For advanced tickets, please contact us at (408) 455-0175 or info@friendsofhue.org or purchase through our website: www.friendsofhue.org.

    Date: Saturday October 06, 2007
    Time: 7:00 PM
    Place: San Jose City College Theater
    2100 Moorpark Ave., San Jose

    TICKETS: VIP seating $50.00,
    General Seating $25.00,
    students with valid ID $20.00
    INFO: (408) 455-0175

    Don't Miss It!
    Proceeds will benefit the Friends of Hue Foundation. We maintain a Childrens' Shelter and Vocational Learning Center in Thua Thien Hue Province and provide basic medical care to rural communities in the Central area of Vietnam. All U.S.-based staff serve as unpaid volunteers, and all proceeds from this show will go directly to our Children's Shelter.

    Asian Chefs Association

    quangchanh-2007-09.jpg

    Đêm Nhạc Tình Thương

    show-gay-quy-2007-09.jpg

    Free Acting Workshops for Youth

    Tully Community Branch Library
    880 Tully Rd.
    San Jose, CA 95111
    (408) 808-3030
    Monday 9/10/07 from 5PM-7PM
    Friday 9/14/07 from 4PM-6PM
    Saturday 9/15/07 from 4PM-6PM
    Sunday 9/16/07 from 3PM-5PM
    Monday 9/17/07 from 5PM-7PM
    Wednesday 9/19/07 from 6PM-8PM
    Friday 9/21/07 from 4PM-6PM

    Milpitas Library
    40 N. Milpitas Blvd.
    Milpitas, CA 95035
    (408) 262-1171
    Friday 10/5, 10/12, 10/26, 11/2/07 and 11/9/07 from 5PM-7PM

    Come and join members of San Khau Viet CALI, a Vietnamese theatre company in San Jose that performs bilingual plays.

    Greenrice Gallery - Metamorphosis

    jennydo-2007-09.jpg

    This Week's Events

    Upcoming Events

    Contribute Now!

    Do you have a knack for writing? Want to voice your opinions? Want to change the world? Join the only Oneviet now!

    Subscribe

    Use an RSS reader to stay up to date with the latest news and posts from Oneviet.

    (What is RSS?)